小吃店不像大饭店。
小吃店除了中午晚上两个饭口。
平时也会陆陆续续的忙。
所以说我们除了中午。
下午都会轮流值班儿。
店里边儿加上师傅一共12个人。
上边三个烧汤的师傅。
下边两个做肉夹馍的师傅。
还有一个加肉的师傅。
剩下的我们六个。
就是有端汤的。
有收碗儿的。
还有拌擀面皮的。
还有招呼客人的，我们六个当中有三个女孩，还有一个老板娘，我叫婶婶的，她负责收钱，一楼有一个麦克风首通二楼，那个时候没有收银机，都是手撕票。
客户拿着钱取东西，我们见票送餐。
流程特别完善。
大家忙里不乱，配合的特别默契。
不一定哪个客户的肉夹馍上的晚了。
师姐过去说一下。
师父，这会儿人太多，可能送错了。
你别着急，我现在赶紧给你拿过来。
一句话，让客户听的心里边儿特别舒服。
客户也说没事儿没事儿。
忙的时候大家送错了可以理解，也属于正常。
这就是服务。
这也是服务里边儿的一种特色。
吃饭大家吃的开心。
服务大家看着舒心。
这也让我学到了普普通通的几句话。
就能消除客户的一种烦躁和焦虑。
中午忙完留下了西个值班儿的。
一个烧汤师傅。
一个夹馍师傅的。
包括我们两个服务生。
其中一个就是师姐叫小娟。
他叫婶婶叫舅妈。
她应该属于娘家人。
我们属于表亲。
所以说按亲情她会近一